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Stahlqualität: 1.4116 Lauftyp: Rasiermesserschärfe Steifigkeit: 55 + Griff: Starker Kunststoff Design: schlicht Verwendung: Metzger ------ ------ ------ ------ ------ ------ Design: Sorgfältig gefertigte Modelle für die Fleischindustrie Material: Kohlenstoffreicher Edelstahl Härte: Optimale Härte durch Gletscherwärmebehandlung Schneide: Sorgfältig geschliffen und zweimal poliert Griff: Hygienischer PP-Spritzguss mit ergonomischem Design Haltbarkeit: Länger anhaltende Schärfe dank Stahlhärte von 58 HRC